niedziela, 13 maja 2012

Ciasto z rabarbarem i brzoskwiniami

Moim ulubionym dniem tygodnia jest sobota, nie trzeba nigdzie się śpieszyć i na wszystko ma się czas. Dzisiaj dodatkowym atutem był brak ładnej pogody, można było na spokojnie posiedzieć razem w domu i nadrobić zaległości we wspólnych pogawędkach i prasówce.


Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki (na dużą blachę z piekarnika):
  • 750g mąki
  • 400g margaryny
  • 300g cukru
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jaja
  • 850g rabarbaru przed obraniem
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 5-6 łyżek dżemu truskawkowego
Przygotowanie:

Rabarbar obrać, umyć i pokroić w ok 1 cm paski. Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w półplasterki.

Margarynę rozpuścić i odstawić do przestudzenia. Do miski wsypać: mąkę, cukier i proszek do pieczenia, wszystko wymieszać. Do suchych składników dodać jajka i rozpuszczoną margarynę. Wszystkie składniki wymieszać, tak żeby się połączyły.

Dużą blachę z piekarnika wyłożyć pergaminem. 3/4 ciasta rozkruszyć na blaszce i delikatnie dociskając połączyć w jedną całość. Na ciasto wyłożyć najpierw dżem i rozsmarować go, następnie ułożyć brzoskwinie, a na koniec rozsypać rabarbar. Na owoce pokruszyć pozostałą część ciasta, tworząc „kruszonkę”.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 35-40 min na złoty kolor.

Smacznego!


8 komentarzy:

  1. o, brzoskwinie. następnym razem spróbuję ;)

    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wreszcie widzę przepis z rabarbarem bez truskawek, brzmi pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przykro mi to mówić ale w przepisie jest dżem truskawkowy;( Choć można go zawsze pominąć;)Pozdrawiam

      Usuń
  3. Wygląda tak smacznie i pięknie! Pyszny przepis;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Spokojne sobotnie/niedzielne przedpołudnie z gazetą w towarzystwie kawałka ciasta owocowego...zawsze poprawia humor :)

    OdpowiedzUsuń
  5. pyszne ciacho! Schłodzone w lodowie latem smakuje wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę,że smakowało:)
      Pozdrawiam

      Usuń