Cynamonowe bułeczki

Po rodzinnej naradzie wraz moim mężem podjęliśmy decyzję, że to on przez pewien czas zajmie się funkcjonowaniem bloga tzn. przygotowaniem wszystkich pyszności, które będą się tu pojawiać. Ja ze względu na małą niedyspozycję będę pomagała „redagować” teksty. Mam nadzieję, że to obudzi w moim mężu większego bakcyla do kuchennych czynność;) A dzisiaj prezentujemy jego pierwszy wypiek, mam nadzieję, że przypadnie wszystkim do gustu.

Inspiracją do wypieku bułeczek był oto ten przepis.

Składniki (na ok 18 sztuk):

na ciasto:

• 500g mąki
• 250 ml mleka
• 80g cukru
• 50g drożdży
• 100g margaryny
• 1 jajko

na nadzienie:

• 50g margaryny
• 100g cukru
• 1 łyżka cynamonu

na glazurę:

• 50 ml wody
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

W kubku utrzeć drożdże z 2 łyżkami cukru. Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, cukier (pomniejszony o 2 łyżki), mleko, lekko ostudzoną, rozpuszczoną margarynę i drożdże. Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę. Ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz wyrobić i rozwałkować na prostokąt. Margarynę na nadzienie roztopić. Płynną margaryną posmarować obficie ciasto i całość posypać cukrem zmieszanym z cynamonem. Gotowe ciasto zwinąć w rulon wzdłuż dłuższego boku i pokroić je na ok 3 cm kawałki. Bułeczki ułożyć na blaszce, widocznymi „słojami” do góry i dostawić na 30 min do wyrośnięcia.

Wyrośnięte bułeczki posmarować glazurą i piec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Najlepiej smakują na ciepło:)

Smacznego!